X5 проанализировала продажи готовой еды летом 2026 года: спрос на категорию в торговых сетях ритейлера вырос на 12% год к году. Самая заметная динамика — в категории блинов, оладий и сырников (+28%), каш (+24%) и блюд с курицей (+18%). Второй год подряд в списке наиболее популярных категорий готовой еды в июне-августе первое место заняли салаты (+7% год к году). На втором месте — перекусы, например, сэндвичи (+13%), на третьем — роллы и суши (+17%). За ними следуют блюда с курицей (+18%) и категория блинов, оладий и сырников (+28%). Самым популярным салатом стала морковь по-корейски, спрос на которую вырос на 46% год к году. Прошлым летом фаворитом была сельдь под шубой, но в текущий топ-5 продаж салатов она не вошла. В лидерах оказались оливье, крабовый салат и «Деревенский» салат с курицей и фасолью. @agroinvestor