Потребители все чаще выбирают «удобные продукты» – товары повышенной готовности, требующие минимальной обработки и экономящие время. Так, за первое полугодие спрос на подготовленные овощи вырос на 33% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в исследовании Х5, на которое ссылаются «Ведомости. Город». Популярность сырных нарезок увеличилась на 20%, порционных круп - на 8,7%, что почти вдвое опережает продажи обычных фасованных аналогов. Наибольший рост популярности таких продуктов отмечен в крупных городах. При этом предпочтения покупателей зависят от дня недели: с понедельника по четверг нарезки сыра и колбас покупают на 5% чаще – их удобно брать для перекуса в офисе или на учебе, а к пятнице и субботе растет спрос на мытые овощи и порционные крупы для семейных обедов и ужинов на выходных. Чаще всего «удобные продукты» выбирают жители мегаполисов Центрального и Северо-Западного округов. В южных регионах и Поволжье по-прежнему предпочитают классический кусковой сыр и весовые овощи. @agroinvestor