Сеть «Кофемания» открыла первую фабрику-кухню полного цикла на западе Москвы. Там расположены мясной, рыбный, колбасный и овощной цеха, линии по производству пасты и пельменей, горячей и холодной кулинарии. Кроме того, здесь будут выпускать кондитерские и хлебобулочные изделия, а также сиропы. На производстве применяются технологии су-вид и шоковой заморозки. Предприятие может выпускать до 100 т продукции в сутки. Инвестиции в проект составили 4,45 млрд руб., сообщила пресс-служба мэра и правительства Москвы. @agroinvestor