Окрошка — не просто сезонное блюдо, но и причина огромного количества споров в Интернете на тему правильности её приготовления. Ключевой причиной диспута является жидкая основа для этого блюда, варианты которой могут быть очень неожиданными. 📈 Всего за год в Рунете было сделано около 200 тысяч публикаций с описанием приготовления окрошки. Ожидаемо, чаще всего пользователи вспоминают про неё с мая по август. 📊 Анализ публикаций с рецептами показал, что самыми популярными основами для окрошки являются квас (47%) и кефир (30%). Именно из-за них чаще всего и возникают споры. Встречаются и шуточные рецепты, в которых гурманы предлагают готовить окрошку на пиве. При этом нередко в пример идеала комментаторы приводят фрагмент из телепрограммы «Следствие вели...», где Леонид Каневский шуточно предлагал делать окрошку только на пиве без добавления всех остальных ингридиентов. А самые оригинальные призывают прекратить спор и начать готовить «окрошку на богатом»: на просекко! #Индекс_Крибрум