Виноделие постепенно формируется как отдельное направление АПК Подмосковья. Региональные производители используют современные технологии, работают с адаптированными к местному климату сортами винограда, включая «Солярис», а также развивают разные подходы к созданию продукции, в том числе производство айсвайна (ледяного вина) и вин с длительной выдержкой, сообщил Минсельхозпрод региона. «Мы видим потенциал виноделия в Подмосковье и рассматриваем разные модели, в том числе создание собственных виноградников и переработку винограда из южных регионов России, – отметил глава ведомства Виталий Мосин. - С учетом близости к крупному рынку сбыта такая модель может быть экономически и логистически оправданной. При этом важно, чтобы развитие отрасли сопровождалось продуманными мерами господдержки – формировать их будем совместно с профессиональным и экспертным сообществом, опираясь на практический опыт производителей». По итогам января-мая объем производства винодельческой продукции в Московской области составил около 1,4 млн л. Основной объем выпуска обеспечивают предприятия вторичного виноделия. Вместе с тем в регионе развиваются и хозяйства, производящие вина из собственного винограда и сырья с арендованных участков южных регионов. Климатические особенности Подмосковья позволяют выращивать ранние технические сорта винограда при использовании специальных агротехнологий. При этом ночные температуры в период созревания способствуют формированию высокой естественной кислотности ягод, что создает условия для производства свежих и сбалансированных вин. Сейчас фермерские хозяйства региона развивают частные посадки и готовят участки к внесению в государственный реестр. @agroinvestor