РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ⚡️Друзья, уже в эти выходные финал чемпионата мира по футболу, под который обязательно захочется чем-то вкусным похрустеть. Это отличный повод приготовить крокеты «Чоризо».   🥩Хрустящие шарики удобно есть руками, они хорошо насыщают, а готовятся просто и недолго. Если у вас есть фритюр, то используйте его для жарки, но также можно поджарить на сковороде в большом количестве масла.   💡Лайфхак: Выбейте фарш – после тщательного вымешивания фарша (3–5 минут) соберите массу в ком и с силой бросьте в миску 10–15 раз. Это позволит равномерно распределить ингредиенты, удалит лишний воздух, повысит пластичность и укрепит структуру фарша за счет выделения белка миозина при разрушении структуры волокон.   🛒Поджарку можно купить: В фирменных магазинах «Слово Мясника». ✨Готовьте с удовольствием, радуйте близких и ешьте мясо! #Рецепты_от_шефа #Слово_Мясника #Русагро_мясо