Сегмент готовой еды демонстрирует устойчивый рост, в ближайший год, по некоторым оценкам, спрос может увеличиться примерно на 30%. Об этом сказал председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов на «Неделе российского ритейла», пишет ТАСС. Он отметил, что категория остается одной из самых динамично развивающихся в продуктовом ретейле и выполняет важную трафикообразующую функцию. Вместе с тем ее маржинальность остается невысокой из-за значительных затрат на логистику и операционные процессы. Ключевым драйвером роста остается изменение потребительского поведения. Покупатели все чаще предпочитают готовые решения и не готовы тратить время на приготовление пищи, что стимулирует спрос на соответствующую продукцию, сказал Богданов. @agroinvestor