В российских торговых сетях резко вырос спрос на мороженое, произведенное с учетом ЗОЖ-трендов. Это продукция с добавленным протеином и варианты без сахара, рассказал URА.RU председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По оценкам АКОРТ, по итогам прошлого года продажи мороженого без добавленного сахара в денежном выражении выросли примерно вдвое, а с протеином — в три с половиной раза. Однако основу продаж мороженого формируют классические форматы. В целом динамика спроса на мороженое следует за изменением погоды, отметил Богданов. С началом лета ассортимент в торговых сетях расширился на 8% относительно мая, в зависимости от формата магазина там от 16 до более чем 360 позиций мороженого. @agroinvestor