🍇 Вино со вкусом лета! Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели рассказываем о редком и благородном сорте винограда «Вионье». ✔️ Интересные факты: ➡ Родина сорта – долина Роны во Франции, где его использовали еще в античные времена. В конце 1960-х сорт почти исчез, но сегодня возвращается в винодельческие регионы по всему миру. ➡ Название сорта вионье окутано тайной: одни легенды ведут к французскому городу Вьен рядом с Лионом, другие – к латинскому выражению via Gehennae, «дорога в ад», что намекает на сложность его выращивания. ➡ «Вионье» – один из самых ароматных сортов винограда. В его букете ощущаются персик, абрикос, мандарин, груша, цветочные ноты и пряности. ➡ Легко адаптируется к разным терруарам: в южных регионах России он дает сочные, фруктовые и мощные по аромату вина. ▫️ Где выращивают? Вионье постепенно завоевывает популярность в России: основные регионы – Краснодарский край, Крым и Севастополь. Всего сорт занимает >230 гектаров, и площадь продолжает расти. 🥂 Вкусовые характеристики Аромат: персик, абрикос, мандарин, груша, жимолость, фиалка, ваниль и мускус. Вкус: сочный, фруктовый, с мягкой текстурой и приятным послевкусием. 🍽 С чем сочетать? Прекрасно сочетается с морепродуктами – креветками, гребешками, крабом и жирной рыбой. Также отлично подходит к мясу и птице с фруктовыми нотами, например, к индейке с апельсином или свинине с абрикосовым соусом.