Объем пшеницы 1–4 классов урожая 2025 года составил около 57,3 млн т, или около 77% от общего объема. Лаборатории «Россельхозцентра» и подведомственные учреждения Россельхознадзора в ходе государственного мониторинга обследовали свыше 76,3 млн т пшеницы. В 2024 году, по данным Центра оценки безопасности и качества продукции АПК, доля продовольственной пшеницы оценивалась на уровне 76,4%.