В России планируют установить обязательные санитарные нормы для готовой еды, которая продается онлайн и в магазинах. Сейчас для такой продукции действуют лишь добровольные рекомендации Роспотребнадзора, а также СанПиНы для общепита, которые не учитывают всех особенностей готовых блюд, пишут «Известия». Новые требования могут обязать производителей и поставщиков внедрять процедуры ХАССП, включая лабораторные исследования, а также использовать газомодифицированную среду при упаковке. Вопрос изучается в Минпромторге. По данным Роспотребнадзора, по итогам проверок 2025 года более половины проб готовой еды не соответствовали установленным требованиям. @agroinvestor