🥞 Идеального рецепта блинов не существует...подождите-ка, а это тогда что? Наступила Масленичная неделя — время чаепитий и блинных застолий! И мы попросили нашего судового повара Викторию Осокину поделиться рецептом блинов, по которому в её семье готовила ещё бабушка. В рецепте есть небольшой секрет — один необычный ингредиент, который делает тесто особенно нежным. 📌 Ингредиенты: · Молоко — 1 л. · Мука — 400 г. · Яйца — 6 шт. (315 г.) · Сахар — 6 ст. л. (по вкусу, можно меньше) · Соль — 0,5 ст. л. · Майонез — 200 г. (тот самый секретный ингредиент 👀) · Подсолнечное масло в тесто — 6 ст. л. (90 мл.) · Сливочное масло — для смазывания блинов · Растительное масло — для жарки 📌 Как готовить: 1⃣ Разбиваем яйца и взбиваем до однородности. 2⃣ Добавляем молоко, сахар и соль, хорошо перемешиваем. 3⃣ Просеиваем муку и вмешиваем её в тесто без комочков. 4⃣ Добавляем майонез и подсолнечное масло — ещё раз тщательно перемешиваем. 5⃣ Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Обжариваем с двух сторон до румяности. Лайфхак от шефа: во время жарки не забывайте перемешивать тесто половником в самой чашке, чтобы оно оставалось однородным и блины получались тонкими и нежными. Подавать со сливочным маслом/вареньем/сметаной или просто так — эти блины хороши в любом виде 😌 Сохранили рецепт? Тогда обязательно отблагодарите нашего повара лайками! ❤ Желаем вам вкусной Масленицы и теплой весны! ☀ #Вдохновение_FESCO