Дно закупочных цен на сырое молоко может быть пройдено летом. Такое мнение в ходе выступления на форуме «Молодая ферма» в Уфе озвучил руководитель молочного комплекса «Белое озеро» Руслан Сагитов. «Сейчас мы близки ко дну. Я считаю, что оно еще не настало. Поэтому у кого нет 30 руб./л — возможно, еще будет», — сказал он. Рынок молока цикличен, напомнил Сагитов, примерно каждые пять лет наблюдается новый цикл: цены то на пике, то на дне. Это нормальная ситуация, такое происходит на многих сырьевых рынках, и рынок молока — не исключение, отметил он. Когда цены на пике, фермеры по всему миру начинают наращивать поголовье, покупают нетелей, инвестируют в фермы. В итоге через некоторое время предсказуемо возникает перепроизводство, и цены вполне логично начинают падать, пояснил Сагитов. Когда цены упали, начинается обратный процесс — сокращение поголовья, остановка инвестиций, осеменение коров семенем мясных пород. В итоге через некоторое время возникает дефицит молока. «Логичный вопрос — кто выживет? Хотя тут, наверное, правильнее сказать — кто выиграет, потому что, как правило, во время кризиса не выживают, а перераспределяют собственность. И, прежде всего, выиграют те, кто доит от 20 т молока и более», — считает Сагитов. Молокозаводы тоже считают деньги, и в условиях дорогой логистики, скорее всего, за 3-5 т молока на ферму не приедут, пояснил он. При этом создание собственной переработки — не всегда эффективный и подходящий вариант. Это отдельный бизнес со своей спецификой и нюансами. «Многие рассчитывают, что они заявят, что у них натуральный деревенский продукт и его будут покупать, но это не стратегия, а надежда», — уверен Сагитов. «Многие скажут, что можно выходить на экспорт, но давайте будем откровенными — нас там никто не ждет. Причин несколько: нестабильный рубль, санкции, к тому же международная торговля требует, чтобы партнер был долгосрочным и надежным, чтобы годами было стабильное качество и поставки. А у нас то курс поменялся, и стало невыгодно продавать, то логистика изменилась и тоже стало невыгодно везти — так мы становимся неинтересны нашим партнерам, и в этом направлении еще нужно поработать». @agroinvestor