Оксана Лут обозначила ключевые задачи по развитию молочной отрасли на XVII съезде Национального союза производителей молока. 📈Молочная отрасль к 2030 году должна увеличить объемы производства до 38,5 млн т – это позволит достичь самообеспеченности на уровне 90%. Экспорт за аналогичный период должен вырасти не менее чем до 1,2 млн т. 🏭Рост выпуска качественного сырья расширяет возможности для переработки. В России последовательно расширяется ассортимент продуктов с добавленной стоимостью – от традиционной до высокомаржинальной молочной продукции и ее ингредиентов. ⚖Синхронное развитие животноводства и переработки позволяет обеспечивать стабильность рынка и оперативно реагировать на изменения потребительского спроса. ➡Дальнейшее успешное развитие отрасли невозможно без повышения эффективности производства и увеличения доходности всех участников производственной и товаропроводящей цепочки. Необходимо, чтобы такая работа охватывала все этапы: •в производстве сырья – развитие геномной селекции и репродуктивных технологий для повышения индекса племенной ценности, •в перерабатывающей промышленности – увеличение глубины переработки, внедрение роботизированных и автоматизированных инструментов.