🤔 Какие ассоциации возникают у вас, когда вы слышите слово «металлург»? У нас такие: сила, мощь, стойкий характер, выдержка. Одним словом, металлурги могут все, за какое бы дело они ни взялись. 🪖 Есть на предприятии РУСАЛа уникальный человек: на работе — профессионал и уважаемый член коллектива завода, а для домашних и друзей — сыровар. Знакомьтесь, Александр Шабалин, оператор пылегазоулавливающей установки на БоАЗе, где трудится уже почти 10 лет. Вместе с супругой он на своем подворье в селе Карабула держит коз и варит сыр. В линейке несколько сортов, включая те самые для гурманов — с плесенью. Александр родом из Канска. Животноводством ранее никогда не занимался. Живых коров видел только в деревне у бабушки. 🐐 Однако все изменилось, когда Александр решил завести коз. И, как говорится, все завертелось. Постепенно поголовье увеличивалось, задумались о новом участке. Оформили, построили мини-ферму, чтобы было комфортно животным. Хозяйство хлопотное: порой, говорит хозяин, улыбаясь, даже сложнее металлургии😉 Самая активная пора — лето: покос, уборка и побелка помещения. Зимой — дойка и переработка молока. Да и «коллектив» скучать не дает: каждую козу расчеши, накорми, погладь. Все козы знают свои имена, откликаются, понимают интонацию, умеют общаться. 🧀 А какие сыры делают Шабалины! Сказка! Халуми, моцарелла, сулугуни, качотта, тильзитер, камамбер и валансе. Процесс, конечно, не быстрый. Например, одна головка выдержанного сыра на 2 кг зреет не меньше двух месяцев. Однако вкус и качество того стоят. Вот такой вот фермер-металлург есть в РУСАЛе. #ЛюдиРУСАЛа