Жар, пар и безупречный результат За кулисами любого кулинарного шедевра стоят не только талант повара, но и чёткая работа техники. Именно надёжное оборудование становится тем молчаливым союзником, который превращает рецепты в искусство, а рабочий процесс — в отлаженный механизм. Компания «Полаир», имеющая опыт в выпуске профессионального холодильного оборудования, запустила в Рязани первую очередь современного производства технологического оборудования для общепита и сетевого ритейла. Всего будет три очереди производственного комплекса. Инвестиции в современное оснащение превысят 450 млн ₽, из них 311 млн ₽ предоставил федеральный Фонд развития промышленности. На одном предприятии собирают всё, что нужно для оснащения профессиональной кухни ресторана, столовой или гипермаркета: от индукционных плит, фритюрниц и грилей до оборудования для раздаточных линий.