Продажи готовой еды магазинах в 2025 года вырастут только на 22% в деньгах, хотя в прошлом году увеличились на 30,2%, до 952 млрд руб. Такой прогноз на конференции «Яндекс лавки» «В чем соль» озвучил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров, пишет Shopper’s. На этом рынке есть проблемы с качеством продукции и периодически возникает «не очень хороший информационный фон», объяснил он. К тому же критически не хватает поставщиков и ассортимента. Развитие мощностей тормозит высокая ключевая ставка ЦБ, сложности с закупками оборудования, нехватка кадров и низкий уровень автоматизации производства. Также рост замедляется из-за снижения числа поездок по России и повышения цен на готовые блюда, добавил Бурмистров.