Что делать с куриным филе? Отвечаем не задумываясь: что угодно! А что лучше взять — филе с грудки или с бедра? Подойдёт и то, и другое, но обратите внимание: 🔸 Куриное бедро на порядок калорийнее грудки. 🔸 В филе грудки больше белков. В филе бедра — жиров. 🔸 Грудка лучше подходит для супов и блюд на пару, а филе бедра — для запекания, тушения и жарки. 🔸 Филе грудки — идеальный вариант как для щадящей, так и для строгой диеты по показаниям. 🔸 Филе бедра сложнее пересушить даже при длительной готовке, к тому же оно лучше впитывает вкус и аромат маринада. Если хотите оздоровить меню, смело используйте филе! Приготовьте грудку на пару или отварите её и получите вкусный бульон, а если в холодильнике бедро — просто снимите кожу, отделите филе от кости и готовьте по любимому рецепту 👌