🍷 Красная классика, о которой шепчет история Сегодня в совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – один из самых узнаваемых и древних сортов винограда мира, гренаш. Его история уходит корнями в Испанию, но он покорил виноделов по всему Средиземноморью и нашел достойное место под солнцем в России. ‼️ Интересные факты ✷ Сегодня – Международный день гренаша. ✷ В Испании сорт известен как Гарнача, а на Сардинии – Каноннау. Сардинцы убеждены, что именно их остров – настоящая родина винограда. ✷ Гренаш быстро теряет цвет и окисляется, поэтому его традиционно выдерживали в больших бочках, чтобы защитить от кислорода. ✷ Сегодня виноград входит в десятку самых распространенных черных сортов винограда на планете. Он отличается высокой сахаристостью и богатым потенциалом для создания насыщенных вин. ❓ Где производят Посадки гренаша в России занимают сравнительно небольшие площади, но сорт уверенно прижился в южных регионах – сегодня насаждения занимают ~100 гектаров. 🔺 Вкусовые характеристики Аромат: малина, клубника, спелая вишня и пряные ноты Вкус: с мягкими танинами, тонами сушеных фруктов и сладких специй 📌 С чем сочетать? Гренаш – идеальная пара к блюдам из баранины, дичи, жареного мяса. Отлично раскрывается с овощами гриль, блюдами французской кухни, пастой с томатным соусом и выдержанными сырами. #виноделие