⚗️ Как создают готовую еду для «Пятёрочки» и «Перекрестка»? Вся кухня изнутри! За качеством готовых блюд, которые поставляются в магазины, следят на огромной Фабрике-кухне X5 Group. Такое предприятие в Долгопрудном посетил статс-секретарь — замглавы Минпромторга России Роман Чекушов. Цель визита — ознакомиться с лучшими практиками и создать единый стандарт готовой еды для всей страны. Рассказывали тут. На что обратил внимание Роман Чекушов: 🟨 внутренняя система на производстве прослеживает путь от сырья до кассы; 🟨 собственная лаборатория проверяет как сырье, так и конечный продукт; 🟨 специальные коды на упаковке помогают отслеживать сроки годности даже на кассе; 🟨 X5 не только сама производит продукцию, но и помогает развиваться поставщикам готовой еды; 🟨 работа ведётся круглосуточно.