Потребление сыра в России по итогам 2024 года достигло исторического максимума — 7,9 кг на человека в год, пишет РБК со ссылкой на обзор консалтинговой компании Strategy Partners. За пять лет потребление выросло на 49%. Аналитики связывают динамику с увеличением внутреннего производства, которое, по данным «Союзмолока» с 2014-го по 2024 го выросло с 435 тыс. т до почти 860 тыс. т.