Чем заняться гурманам на Севере 📍В арктических городах и поселках не только постоянно открываются новые рестораны, но и проходят гастрономические фестивали и мастер-классы. В Печенгском округе Мурманской области такие мероприятия организует Центр социальных проектов «Вторая школа», в том числе при поддержке «Норникеля». Например, в 2018 году состоялся фестиваль «Русский север». В поселке Никель проходили мастер-классы, воркшопы и семинары от шеф-поваров и бизнес-тренеров. Гости пробовали и готовили блюда северной кухни: строганину, заполярную помачку, розового тунца и не только. 🐟 А еще в Никеле раз в год проходит Gastro Industry Fest — здесь можно попробовать северные деликатесы. У фестиваля обширная программа: фаер-шоу, выставка техники для горнодобывающей отрасли, мастер-классы по созданию украшений — и не только. «Вторая школа» организует и профессиональные мероприятия. В 2020 году это была бизнес-резиденция «Арктическая кухня». Участники посетили курсы по особенностям северной кухни. А еще студенты-повара Печенгского политехнического техникума попробовали свои силы в кулинарном конкурсе. Двое победителей попали на стажировку в один из известных мурманских ресторанов. 📌 С 2024 года центр развивает проект «ПроДело». Это интенсивы, мастер-классы и тренинги для поваров, официантов, менеджеров и владельцев ресторанов. Спикеры — опытные специалисты в сфере ресторанного бизнеса. 💙 В прошлом году в Никеле прошел съезд поваров из промышленных городов. Рестораторы и повара обменялись опытом и обсудили особенности развития ресторанного бизнеса.