Вино, у которого все впереди 🍇 Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – ароматный, яркий и многогранный Шенен Блан! Это один из самых универсальных сортов винограда в мире. Из него делают сухие, сладкие и игристые белые вина с выдающимся потенциалом выдержки. Некоторые винтажи хранятся более 100 лет – и остаются в превосходной форме. ‼ Интересные факты: 🔸 Ежегодно каждую третью субботу июня – то есть сегодня – празднуется день Шенен Блан. 🔸 Родина сорта – Центральная Франция, долина Луары, регион знаменитых рыцарских замков. 🔸 Он чем-то похож на рислинг: оба сорта винограда славятся универсальностью и способны давать вина разных стилей. 🔸 В России этот сорт пока редкость: сегодня посадки Шенен блан занимают 43 гектара. 📍 Где производят: В Краснодарском крае терруар дает яркие, освежающие вина с выраженными фруктовыми нотами. Крым – Шенен Блан здесь раскрывается в более полнотелом, сложном стиле. 🥂 Вкусовые характеристики: Аромат: айва, груша, маракуйя, мед, жасмин, ромашка, сено, лимон. При выдержке в дубе ноты ириса, попкорна, безе и марципана. Вкус: освежающий, кислотный, с богатой палитрой фруктов и трав. 🍽️ С чем сочетать? Это вино прекрасно в роли аперитива – оно идеально сочетается с рыбными закусками, салатами с морепродуктами и блюдами на гриле. 🚀 У Шенен Блана в России большой потенциал. Отечественные виноделы активно осваивают сорт и уже показывают отличные результаты. #виноделие