Российские хлебопекарные предприятия столкнулись с острой нехваткой персонала - в отдельных регионах дефицит рабочих рук достигает 40%. Наиболее остро проблема ощущается в регионах с традиционно сложной ситуацией на рынке труда, пишет ТАСС со ссылкой на президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова. Особенно не хватает рабочих специальностей - грузчиков, упаковщиков, водителей. Семенов выделил несколько ключевых причин сложившейся ситуации. Во-первых, зарплаты в отрасли остаются недостаточно конкурентоспособными по сравнению с другими секторами экономики. Во-вторых, тяжелые условия труда, включая ночные смены и работу в горячих цехах, отпугивают потенциальных сотрудников. Кроме того, существенное влияние оказывает общий демографический спад и отток рабочей силы в более привлекательные сферы деятельности.