Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», крупнейший в России производитель хлеба, планирует построить собственную фабрику по производству охлажденной и замороженной готовой еды. Об этом на «Неделе российского ритейла» рассказал гендиректор компании Дмитрий Козлов. Там будут выпускать готовые завтраки, первые и вторые блюда. «Коломенский» определится с концепцией и параметрами проекта до августа, уточнил Козлов «Ведомостям». По его словам, площадкой может стать одна из действующих фабрик производителя, хотя холдинг может купить и уже работающего производителя.