«Долина спаржи», крупнейший в России и единственный на юге производитель спаржи из Северной Осетии, в этом году планирует собрать 250 т урожая против 220-230 т, полученных в 2024-м, пишет ТАСС. Посевные площади компании составляют около 55 га, она начала возделывать культуру в 2018 году. Для перевозки и хранения используется шоковый охладитель, что позволяет доставлять продукт свежим. На поле расположен цех обработки и упаковки, где собранный урожай после охлаждения сортируется, пакуется и отправляется на холодильный склад.