РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА 🔥Друзья, отвечаем на главный вопрос майских праздников – в чем мариновать шашлык. Для этого подготовили 4 рецепта маринада на любой вкус. 🥩Рецепты рассчитаны на 1 кг свинины. Для шашлыка идеально подходят шейка или окорок от "Слово Мясника" – мясо получится сочным и нежным. 🧅Луковый маринад. Репчатый лук не только делает свинину мягче и сочнее, но и за счет содержащихся в нем сахаров создает на шашлыке приятную карамельную корочку при жарке. Можно пропустить измельченный лук через марлю и добавить в маринад только сок без мякоти. 🍅Томатный маринад. Томатный сок хорошо размягчает волокна и придает мясу яркий вкус и насыщенный цвет. Соевый соус в рецепте выполняет также роль соли, поэтому солить такой шашлык нужно меньше обычного, либо не добавлять соль вообще. 🍋Пряный маринад с лимоном. Лимон – классический ингредиент для маринада, а с подобранными в рецепте специями мясо приобретет не только приятную кислинку, но и многогранный аромат и насыщенный вкус. 🍖Гранатовый маринад. Сок граната придает мясу пикантный, терпкий вкус, а лук и ароматные специи пропитывают его. Такой шашлык получается очень насыщенным и ярким, но мариноваться он должен дольше обычного – больше суток. ❤️Готовьте с удовольствием, радуйте близких и ешьте мясо! #Рецепты_от_шефа #Слово_Мясника #Русагро_мясо