В 2024 году Россия экспортировала около 1,3 тыс. т обжаренного цикория на сумму $4,4 млн, сообщил федеральный центр «Агроэкспорт». Поставки выросли на 27% в натуральном выражении и на 21% — в денежном, что стало рекордом. С 2021-го по 2023 год поставки российского цикория за рубеж ежегодно составляли около 1 тыс. т. Спрос на цикорий вызван повышением цен на кофе — в условиях резко меняющихся цен покупатели ищут более дешевые заменители, говорится в сообщении «Агроэкспорта». По его информации, такие изменения на рынке открывают «окно возможностей» для поставщиков. Цикорий можно продавать не только как привычный напиток, но и, например, как ингредиент для латте или десертов.