Гордость российских виноделов 🍷 Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – Красностоп Золотовский! Донской автохтон, который считается главным красным сортом страны, дает вина с большим потенциалом выдержки. Он покорил своим аутентичным характером не только ценителей из России, но и международных экспертов. ‼ Интересные факты: Первые упоминания сорта датируются 1814 годом. Его родина – правый берег Дона, хутор Старозолотовский, бывшая станица Золотовская. Научный анализ подтвердил уникальность сорта. Его «родители» – тоже выходцы с берегов Дона. 📍 Основные регионы-производители: Ростовская область – донской терруар придает деликатность и сбалансированность красным винам. Краснодарский край – южный климат и разнообразие почв придают вину насыщенный вкус. 🥂 Вкусовые характеристики: Аромат: красные лесные ягоды, бузина, кизил. Нередко встречаются тона шоколада и пряностей, а также землистые ноты. Вкус: в выдержанных винах встречаются оттенки табака, кожи и корочек жареного хлеба. ☑ С чем сочетать? Вино великолепно сочетается с выдержанными сырами, блюдами из баранины, дикой птицы. #виноделие