Холдинг «Союзснаб» запустил первое в России производство криогранулированных заквасочных культур. Компания стала третьей в мире, освоившей эту технологию и тем самым укрепила позиции России в числе лидеров мировой биотехнологии. Проект реализован на базе компании «Зеленые линии», входящей в состав холдинга. На разработку технологии и оборудования ушло восемь лет. Криогрануляция — это новый стандарт в производстве заквасок. Технология включает восемь высокоточных стадий, каждая из которых требует строгого контроля параметров. Такой подход позволяет добиться беспрецедентной стабильности и качества продукции. Производственные мощности позволяют закрыть 100% потребности российского рынка и обеспечить продажи на экспорт. Криогранулированные штаммы сохраняют высокую метаболическую активность, что критически важно для создания продуктов в молочной и фармацевтической промышленности.