Потребление минтая в России в 2024 году в переводе на сырец превысило 4 кг на человека в год, пишет РБК со ссылкой на Ассоциацию добытчиков минтая (АДМ). Это максимум за более чем 20 лет наблюдений, отметил президент АДМ Алексей Буглак. Потребление стало рекордным благодаря увеличению поставок рыбы на внутренний рынок, что объясняется ростом спроса и увеличением улова, объяснил представитель Росрыболовства. По данным АДМ, в прошлом году улов минтая достиг 1,99 млн т — это рекорд минимум за последние 10 лет.