По данным аналитической службы Союзроссахара, за прошедшую неделю переработку сахарной свеклы урожая 2024 года завершили шесть сахарных заводов. По состоянию на 17 января 13 работающих сахарных заводов в Алтайском крае, Башкортостане, Татарстане, Мордовии, Курской, Липецкой, Орловской, Тамбовской и Ульяновской областях ежедневно производят 10 тыс. т сахара. Переработано 39,36 млн т сахарной свеклы, произведено 5,89 млн т сахара из ожидаемых 6,3 млн т. Также с начала сезона производство сушеного гранулированного жома достигло 1,66 млн т, мелассы - 1,57 млн т.