По данным аналитической службы Союзроссахара, по состоянию на 9 января переработку сахарной свеклы урожая 2024 года продолжали 19 из 66 сахарных заводов: 12 в Центральном федеральном округе, шесть - в Приволжском и один в Сибирском. Суточное производство сахара составляет 14 тыс. т при среднесуточном годовом потреблении в стране на уровне 16,4 тыс. т. Всего с начала сезона переработки сахарной свеклы произведено 5,74 млн т сахара из ожидаемых 6,3 млн т. С учетом имеющихся запасов сырья и текущих мощностей 14 сахарных заводов завершат переработку сахарной свеклы до конца января.