Первые в мире чипсы из рапсового шрота, которые в отличие от картофельных содержат почти все необходимые человеку белки и ненасыщенные жирные кислоты, разработали в Челябинске, пишет ТАСС со ссылкой на старшего преподавателя Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) Наталью Журавлеву. «Мы опередили даже китайских коллег и первыми в мире создали уникальные чипсы по технологиям здорового питания на основе рапсового белка. Они приносят здоровью не вред, а пользу, так как содержат необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты, чипсы не жаренные, а высушенные, то есть не имеют вредных веществ, которые возникают в процессе жарки», — сказала Журавлева.