Алтайские аграрии сумели вырастить твердую пшеницу 2-го класса, редкого для производства. Класс зерна подтвердили специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала Центра оценки качества зерна в ходе проведения госмониторинга, сообщила его пресс-служба. Проба была отобрана в одном из агропредприятий в Ключевском районе края от партии массой 820 т. Специалисты установили, что массовая доля сырой клейковины в пробе составляет 26%, массовая доля белка — 13,98%, число падения — 306 с, стекловидность — 86%, натурный вес — 788 г/л. Алтайский филиал Центра оценки качества зерна к концу октября исследовал в регионе почти 53 тыс. т твердой пшеницы, из них 34,7% приходится на 3-й класс, 49,1% — на 4-й, 14,6% — на 5-й. Доля выявленной редкой пшеницы 2-го класса составляет 1,6% от исследованного объема.