Продажи сливочного масла и маргарина в рознице с октября 2023 года по сентябрь 2024-го снизились на 1,3%, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные NielsenIQ. Все остальные основные категории молочной продукции выросли: спрос на пастеризованное молоко увеличился на 3,2%, на сметану — на 3,8%, на творог — на 9,6%, на сливки — на 17,9%.