Краснодарский пункт Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 21 августа исследовал 47 проб сахарной свеклы нового урожая от общего объема партий весом более 1,8 млн т. Для достижения эффективной экстракции требуется, чтобы уровень сахара составлял не менее 16-17%. В исследуемых пробах в среднем сахаристость на уровне 18,3% при норме не менее 14,5%, сообщил филиал Центра. В этом году под сахарную свеклу на Кубани отведено более 220 тыс. га, что на 11,4 % больше площади 2023 года. Планируется собрать не менее 7,5 млн т этой культуры.