Количество покупок осетровой икры в России в неполном первом полугодии (с 1 января по 15 июня 2024 года) выросло на 9% относительно прошлого года, следует из данных ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД», на которые ссылается РБК. Спрос на черную икру в первом полугодии оказался выше, чем в 2019 году: по сравнению с сопоставимым допандемийным периодом число покупок выросло на 6%. Кроме числа покупок в два раза увеличился размер банок, которые чаще покупали потребители. По данным «Чек Индекса», наибольшим спросом пользуется черная икра в стеклянных или жестяных банках по 50–100 г. Год назад популярнее были банки по 30–50 г.