К сентябрю 2024 года планировалось построить третью очередь завода компании «Русская олива» по переработке амаранта на территории ОЭЗ «Центр», однако сейчас не готова даже первая. Об этом «Абирегу» рассказал глава Воронежской индустриальной корпорации Сергей Юсупов. Проект был анонсирован летом 2021 года. Планировалось, что после введения завода в эксплуатацию там будут производить амарантовое масло, амарантовую высокобелковую муку и жмых. При выходе на полную мощность предприятие сможет перерабатываться 144 тыс. т амаранта в год. Проект предполагалось реализовать в четыре этапа, на первом должны были построить линии по переработке сырья (хотели запустить в октябре 2022 года, инвестиции – 2 млрд руб.). По словам Юсупова, сроки сдвинулись ориентировочно на три года. Теперь только первый этап запустят к сентябрю 2024-го. Он также отметил, что заявленные инвестиции в проект оцениваются почти в 15 млрд руб. На данный момент компания вложила чуть более 320 млн руб.