По оценкам Россельхозбанка, которые приводит «Российская газета», в этом году рекорд потребления мяса снова будет побит и составит минимум 83 кг на человека в год, то есть увеличится примерно на 3% по сравнению с 2022-м. «В 2023 году продажи мяса после стагнации в 2022 году выросли в натуральном выражении на 3,8%, а колбасных изделий – на 4,4%. При этом средние цены и в той, и в другой группе прибавили всего по 2% в сравнении с 2022 годом», – оценили аналитики NielsenIQ.